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冰醋酸的作用是什么

发布时间:2020-08-20 点击次数:0

 功能:用作酸度调节剂、酸化剂、酸味剂、调味剂、香料等。

 
它也是一种很好的抗微生物剂,这主要是因为它能够降低酸碱度低于微生物最佳生长所需的。
 
冰醋酸是我国最早也是最常用的酸味剂,主要用于复合调味料、蜡制、罐头、奶酪、果冻等。当用于调味品时,醋酸可以用水稀释到4%~5%的溶液,然后加入到各种调味品中使用。
 
以醋为酸味剂和天然营养保健品制成的饮料被称为国际第三代饮料。
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